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抹茶戚风蛋糕的做法抹茶椰奶凉糕的做法

2019-05-13 16:12:21 | 来源: 饮食

1 : 抹茶椰奶凉糕的做法

材料: (1)绿豆粉30克,淀粉10克,澄粉10可,冷水120克

(2)椰浆120克,鲜奶230克,沙糖80克

(3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,绿豆芬30克,淀粉10克,澄粉10克

做法: 1、材料(1)先混合均匀,再家材料2拌匀,置炉上边煮边搅拌,等到沸腾的时候,快速搅拌直到浓稠无粉状,就能够关火入模具了。

2、将材料(3)中的抹茶粉用少量冷水调拌开来,再与其余材料(3)混合,置于炉子上边煮边搅拌,带沸腾时,快速搅拌至弄抽状且呈透明色,便可以关火。待凝结了,就倒入图2,待凝结,便可以食用,食用时切块!

2 : 抹茶年糕的做法,抹茶年糕怎样做好吃,抹茶年糕的家常做法

抹茶年糕:抹茶年糕的做法,抹茶年糕怎样做好吃,抹茶年糕的家常做法

年糕汉族传统食品,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。(]春节,我国很多地区都有讲求吃年糕。年糕有黄、白两色,意味金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活1年比1年提高。

抹茶の生活 抹茶年糕的做法,抹茶年糕怎样做好吃,抹茶年糕的家常做法——食材

糯米粉:125g

细沙糖:25g

温水:130ml

桂花酱:适当

抹茶粉:2g

制作时间:30分钟⑴小时

用餐人数:

抹茶の生活 抹茶年糕的做法,抹茶年糕怎样做好吃,抹茶年糕的家常做法——步骤

1、准备材料

2、将抹茶粉、糯米粉、细沙糖搅拌均匀。

3、加入温水130毫升搅匀成糯米糊。

4、取1容器,抹1层油,将糯米糊倒入容器内。

5、将糯米糊放入蒸锅内,盖上屉布以避免水蒸汽滴入,中小火蒸30分钟便可。

6、晾凉后取出切块,抹上桂花酱或其它果酱便可食用。

抹茶の生活 抹茶年糕的做法,抹茶年糕怎样做好吃,抹茶年糕的家常做法——小贴士

这个年糕是做着玩的,所以面粉用量很小,糯米面粉依自家做的量而定,蒸制时间也需要调解。

3 : 抹茶年糕的做法,抹茶年糕怎样做好吃,抹茶年糕的家常做法

抹茶年糕:抹茶年糕的做法,抹茶年糕怎样做好吃,抹茶年糕的家常做法

年糕汉族传统食品,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲求吃年糕。年糕有黄、白两色,意味金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活1年比1年提高。

抹茶の生活 抹茶年糕的做法,抹茶年糕怎样做好吃,抹茶年糕的家常做法——食材

糯米粉:125g

细沙糖:25g

温水:130ml

桂花酱:适当

抹茶粉:2g

制作时间:30分钟⑴小时

用餐人数:

抹茶の生活 抹茶年糕的做法,抹茶年糕怎样做好吃,抹茶年糕的家常做法——步骤

1、

准备材料

2、

将抹茶粉、糯米粉、细沙糖搅拌均匀。

3、

加入温水130毫升搅匀成糯米糊。

4、

取1容器,抹1层油,将糯米糊倒入容器内。

5、

将糯米糊放入蒸锅内,盖上屉布以避免水蒸汽滴入,中小火蒸30分钟便可。

6、

晾凉后取出切块,抹上桂花酱或其它果酱便可食用。

抹茶の生活 抹茶年糕的做法,抹茶年糕怎样做好吃,抹茶年糕的家常做法——小贴士

这个年糕是做着玩的,所以面粉用量很小,糯米面粉依自家做的量而定,蒸制时间也需要调解。

4 : 抹茶戚风蛋糕的做法,抹茶戚风蛋糕怎样做好吃,抹茶戚风蛋糕的家常做法

抹茶戚风蛋糕:抹茶戚风蛋糕的做法,抹茶戚风蛋糕怎样做好吃,抹茶戚风蛋糕的家常做法

说说这抹茶蛋糕吧,做法就是戚风蛋糕做法,只是加了抹茶粉,依照自己口味添加了点料,恍如总能做出与众不同的口味,并且还可以同时令营养升华,也赋予了蛋糕柔软细腻的口感,更有1种特别的香气,10分美味。[]抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。唐朝诗人卢仝对抹茶的诗中写道:碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。可以看出,他对抹茶泡沫的形状、色彩,做了极尽描写和赞美。这款抹茶蛋糕,清新细腻的口感,很合适夏天品味。若是再配上1杯咖啡或茶,或自己喜欢的饮品,在夏日炎炎的午后,轻松品味夏日清新的人生,美好而浪漫的午后时光,就这样围绕在身边。

抹茶戚风 抹茶戚风蛋糕的做法,抹茶戚风蛋糕怎样做好吃,抹茶戚风蛋糕的家常做法——食材

蛋黄:5个

白沙糖:30g

泡打粉:3g

白醋:3滴

色拉油:80g

牛奶:80g

抹茶粉:20

盐:1g

低筋粉:100g

蛋白:5个

细沙糖:60g

制作时间:30分钟⑴小时

用餐人数:

抹茶戚风 抹茶戚风蛋糕的做法,抹茶戚风蛋糕怎样做好吃,抹茶戚风蛋糕的家常做法——步骤

1、原料

2、蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,加几滴白醋,用电动打蛋器将蛋清打至粗泡,加20克白糖

3、继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加20克白糖继续打发。

4、打发至细腻泡泡时再加20克白糖

5、继续打发,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出1个短小直立的尖角,就表明到达了干性发泡的状态,可以停止搅打了。

6、蛋黄加30克白糖,用手动打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发,再加入牛奶搅拌均匀,分次将植物油加入并搅拌均匀

7、低粉、盐、泡打粉筛入蛋黄糊中

8、再加入抹茶粉,搅拌至无颗粒状

9、将3分之1的蛋白到入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻从底部地往上翻拌,不要划圈搅拌,以避免蛋白消泡

10、翻拌均匀后,把剩下的2/3蛋白全部倒入蛋黄糊中,用一样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。烤箱预热150度,55分钟,烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却,放凉30分钟后脱模。

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烤制时间可根据自家的烤箱来定

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