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下饭荤菜香干烧肉的做法

2019-05-16 18:06:13 | 来源: 食材

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肉的材料5花肉150g香干400g油适当盐适当香菇相克食品适当青蒜适当白沙糖适当8角适当桂皮适当香叶适当干辣椒相克食品适当胡椒适当姜相克食品片适当 香干烧肉的做法图片步骤,怎样做香干烧肉好吃?

将5花肉和香干切成片,干香菇用冷水水泡上210分钟,大蒜切成段,其他配料准备好;

在锅中放入少许的油和白糖;

小火渐渐炒至糖完全融化层棕色,加入切好的5花肉煸炒,小火渐渐煸炒出油脂,且表面微微发黄,

加入姜片,8角,香叶,干辣椒1起煸炒;

煸炒出香味后,加入料酒;

再加入香菇和泡过香菇的水1起煮开后,加盖转为小火煮上10分钟;

加入香干1起再煮上10分钟;

加入盐,胡椒等调味料,转为大火,适当收汁;

最后加入青蒜;

搅拌均匀后关火,直接端上桌了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1. 5花肉不要切成太薄的片,香干斜切更能入味,干香菇用冷水泡更能保持香菇的鲜味和营养;

2. 用油和白糖炒糖色, 小《超级粗鲁熊复活啦》5月登陆PS4/PC 自带简中好评!
火渐渐炒,直至糖完全融化,且层棕色;

3. 再加入5花肉煸炒,将5花肉渐渐煸炒出油,且微微发黄;

4. 加入香料1起煸炒, 这样能激起香料的味道;

5. 加入香菇是为了使得整道菜味道更好,如果没有也能够不加;

6. 先将肉煮上10分钟,再加入香干1起煮10分钟,不要1起加入, 香干不需要煮很长时间;

7. 煮好后转为大火适当收汁,再加入盐等调味,最后加入青蒜搅拌均匀便可关火。

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