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家常宴客菜宝塔肉的做法

2019-05-16 18:25:27 | 来源: 食材

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宝塔肉的材料5花肉1块梅干菜150克香菇相克食品3朵玫瑰腐乳汁2勺菁酱油2勺老抽1勺盐糖 宝塔肉的做法图片步骤,怎样做宝塔肉好吃?

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5花肉洗净放锅里加姜片葱焯水。

水开后撇去浮沫,煮至能用筷子插动后捞出。

趁热抹1层老抽和红糖。

稍凉后,锅里放两勺油,5花肉皮朝下,放锅里炸至肉皮起泡呈深色后取出(这个动作非常危险,我是1手放肉1手盖了锅盖,所以没法拍照)。

梅干菜泡软。

放锅里煮半小时左右,如果太大沥干后再切小1些。

把肉修去边角,成正方形。

沿着边1片片切泰国影片首获戛纳金棕榈奖 比诺什包揽欧洲影后-影后-戛纳电影节
,每片到拐弯处?不切断,连着切第2片,直到切完。

放菁酱油,老抽,玫瑰腐乳汁?,盐,糖腌1个小时。

起油锅,放姜蒜末煸香。

放香菇炒软。

加梅干菜翻炒,调糖,盐,生抽,炒匀后盛出。

把肉放手上,边还原成宝塔形,边朝里面塞梅干菜(塞紧1点)。

最后用牙签固定,放盘子里。放高压锅里蒸熟。

西兰花撕小朵,盐水?浸泡,锅放水加适当盐和油烧开,放西兰花烫两分钟沥出。

蒸好的宝塔肉,取出,把汤汁倒进平底锅里。

西兰花围边。

汤汁加适当蚝油、水淀粉勾芡。

浇在宝塔肉上。

美食天下菜谱大全温馨提示:

切之前最好把肉放冰箱稍冻1下应当好切1点,而且修成正方形,装上梅干菜后最好把上下都用牙签固定1下,我只固定了最下面交界的地方,所以蒸以后有点变形了。

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