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戚风草莓夹心蛋糕的做法

2019-05-16 18:17:15 | 来源: 热菜

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戚风草莓夹心蛋糕的材料鸡蛋相克食品3个低粉60g牛奶相克食品40g植物油30g糖粉25g草莓酱适当 高旗阔别6年唱响北京 乐谷理想青年先锋出击
戚风草莓夹心蛋糕的做法图片步骤,怎样做戚风草莓夹心蛋糕好吃? 1.1. 鸡蛋分开蛋黄和蛋白,分别装进无水无油的碗里

2.2. 蛋白用电动打蛋器搅拌至起泡,加入1/3的白糖,中速搅拌,备注:以后要涂上草莓酱,比较甜,所以糖的比例比较少25g

3.3. 搅拌至蛋白显现粗泡时,再次加入1/3的白沙糖,转低速搅拌

4.4. 蛋白糊出现纹路,加入最后的1/3白糖,继续低速搅拌,拉起打蛋头,蛋白糊可以拉出小弯钩便可

5.5. 将蛋黄打散,加入植物油,牛奶,干粉搅拌均匀,至完全变成糊状

6.6. 把1/3的蛋白糊跟蛋黄糊混合,切拌均匀,不可以画圈搅拌

7.7. 把蛋黄《小时代4》内容不变 出品人:柯又不是主演
糊全部倒入蛋白糊中,一样切拌均匀,注意不要画圈搅拌,先沿贴着碗壁插到底再翻上来,然后顺着1个方向紧挨着上1下的位置做一样的动作

8.8. 把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘上,在桌面上震几下,震出气泡

9.9. 进烤箱,中上层,上下火,160度10分钟左右,时间按实际情况调理,我的方法是,看油纸和蛋糕有无分离,如果蛋糕还黏在油纸上很难扯开那就是没烤好

10.10. 取出放凉

11.11. 用磨具切出自己想要的形状

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p>12.12. 准备4片备用

13.13. 在蛋糕片上涂上草莓酱,再将另外一片覆盖上去,再在第2片上涂上草莓酱,只是为了好看,可以不涂第2次

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