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排骨茶树菇煲的做法

2019-05-16 19:52:21 | 来源: 菜谱

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主料:排骨1盘、茶树菇1把、黑木耳6朵

辅料:红辣椒、大蒜、姜片

做法:

1、将排骨冷水下锅,待到水开时, 煮出血抹, 再打打出,

2、就能够将干净的排骨捞出备用。

3、将锅中倒入少许油,加入姜片,辣椒,8角,香叶炒至出香味,

4、再加入焯过水的排骨翻炒;

5、翻炒几分钟后加入老抽,料酒和适当的糖翻炒上色;

6、上色后,再加入茶树菇和黑木耳翻炒;

7、炒上两3分钟后放入沙煲中,放上要没过食品的水,大火煮开,转为小火;小火煲上310钟,

8、再放入红椒片和大蒜,再焖上3分钟,加入盐, 自制味精等适当调料, 就行啦。

膳食食疗:

排骨提供人体生理活动必须的优秀蛋白质、脂肪,特别是丰富的钙质可保护骨骼健康

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用下降血粘,软化血管,使血液活动动畅,减少血汗管病产生。黑木耳还有较强的吸附作用,常常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用由于它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

注意事项:

排骨要焯水去除血沫和杂质,才能保证做好的排骨的艺人满意度榜单出炉 周迅夺冠柯震东垫底
鲜美;

姜片, 辣椒和8角等调料要冷油下锅炒, 免得炒糊, 最好还是先小火炒1下, 更能出香味

放入煲中的水要1次加足,没过材料便可,也能够适当少1点;

配料可以自己添加, 黑木耳是血管的清道夫, 辣椒是蔬菜中维C含量最高的, 大蒜能为菜增色很多, 应当多吃点

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