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虎眼丸子的做法

2019-05-16 21:37:09 | 来源: 西餐

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虎眼丸子的原料:肉馅、鹌鹑蛋;

虎眼丸子的配料:香菇、葱、姜、蛋清、淀粉、盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、花椒、香叶、桂皮、小茴香、油;

虎眼丸子的做法:

1.鹌鹑蛋煮熟,剥皮,放在盘子里待用;

2.肉馅里放葱姜末,然后再放1个蛋清、1勺淀粉、盐、少量白糖,胡椒粉,料酒,酱油,1点鸡精,最好再来点花椒水(用开水泡花椒),开始搅拌至上劲;

3.起锅倒油,油温7⑻成热自助游天柱山3天2夜
的时候,关小火,拿起1块肉馅,放1个鹌鹑蛋,团起来,放锅里炸,炸好的丸子捞出来;

4.开始煮丸子,汤里放:葱段、姜片、花椒大料、香叶、桂皮、小茴香、酱油、盐,1点糖,大火烧开,转中火煮30分,丸子捞出;

5.把刚才煮丸子的汤里面的那些东西滤出来,然后倒炒锅里,加点香菇丝,大火烧开,淀粉勾芡,浇在丸子上便可。

家常菜做法大全温馨提示:

炸好的丸子可放入冰箱冷冻室蕴藏,吃时再取出来蒸制,完成后续的步骤。

健康提示:

鹌鹑蛋:

鹌鹑蛋的营养价值很高,超过其他禽蛋,最合适体质衰弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气衰弱而至的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食;所含芦丁对心血管疾病者有益,也可少量食用。

猪肉:

猪肉提供人体生理活动必须的优良蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适合于气血不足,阴虚纳差者。

食品相克:

猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草王蓉再谈韩国整形亲身经历1
、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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